Cette année, le prix des menus (entrée, plat, dessert) peut varier selon les produits utilisés dans nos recettes et la composition du menu (4 plats) pouvant aller de 19€ à 30€

Entrée - Plat - Dessert ou Mise en bouche-Entrée-Plat-Dessert

Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.

Pour toute réservation merci d'appeler au 05.45.38.13.02 et de faire le choix 3

Merci de votre compréhension

Oeufs farcis chimay

Suprême de poulet sauté chasseur, pommes bataille

Galette des Rois briochée ou feuilletée

Minestrone

Osso bucco, risotto

Panna cotta fruits rouges

Salade tiède de choux vert et lard fumé, œuf mollet et vinaigrette

Filet mignon de porc Duroc, pommes duchesse, endives sautées

Plateau de fromage

Avocat aux crevettes

Osso Bucco Milanaise, boulgour façon pilaf

La mangue et l'ananas

Tarte océane beurre et coquillage

Carré d'agneau croûte moderne et sa garniture

Quatre quart façon tatin

Avocat aux crevettes

Osso bucco Milanaise, Boulgour façon pilaf

Macaron curry mangue mousse mangue et glace Sichuan

Oeufs farci chimay

Suprême de poulet sauté chasseur, pomme bataille

Entremets des îles

Velouté Dubarry

Poulet rôti et sa garniture

Tartelette amandine aux poires

Menu examen de nos élèves en 1ère Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration

seulement des tables de 2couverts ou de 4 couverts

Le menu comprend :
Apéritif, entrée, plat, dessert, vin et boisson chaude.

C'est un examen nous ne pouvons vous communiquer le menu.

Salade charentaise

Filet de poisson Dugléré, mousseline de patate douce et panais

Entremet feuille d'Automne crème anglaise

Salade charentaise

Filet de poisson Dugléré, mousseline de patate douce et panais

Légumes version sucrés

Menu examen de nos élèves en 1ère Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration

seulement des tables de 2couverts ou de 4 couverts

Le menu comprend :
Apéritif, entrée, plat, dessert, vin et boisson chaude.

C'est un examen nous ne pouvons vous communiquer le menu.

Potage St-Germain aux croutons

Poulet rôti céleri au jus et carottes glacées

Paris Brest

Tarte fine Saint-Jacques aux betteraves, nouilles sautées

Poulet et sa garniture de pommes de terre

Mousse fromage blanc, coulis de fruits rouges

Menu du jour à 15 €, hors boissons

Entrée - Plat - Dessert

Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.

Pour toute réservation merci d'appeler au 05.45.38.13.02 et de faire le choix 3

Merci de votre compréhension

Potage julienne Darblay

Veau Marengo, pomme parmentière

Dessert du jour

Tartare de saumon

Osso Bucco milanaise, tagliatelles fraiches

Galette des Rois feuilletée

Tartelettes aux oignons

Saucisse de Toulouse lentilles

Galette des Rois feuilletée à la frangipane et galette Briochée