| 2025-2026 |
MENU DE L'AMANDIER
Cette année, le prix des menus (entrée, plat, dessert) peut varier selon les produits utilisés dans nos recettes et la composition du menu (4 plats) pouvant aller de 19€ à 24€
Entrée - Plat - Dessert ou Mise en bouche-Entrée-Plat-Dessert
Le menu peut varier en fonction des impératifs pédagogiques.
Pour toute réservation merci d'appeler au 05.45.38.13.02 et de faire le choix 3
Merci de votre compréhension
| Lundi 3 novembre 2025 |
Menu à 19€ (hors boissons)
Crème de courgette
Escalope viennoise, tagliatelles fraîches et pesto maison
Dessert du jour
| Jeudi 6 novembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Crème de courgette
Escalope viennoise, tagliatelles fraîches et pesto maison
Dessert du jour
| Vendredi 7 novembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Velouté de potimarron
Dos de cabillaud meunière, pommes au four et étuvée de choux
Forêt noire
| Mercredi 12 novembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Ficelles picardes
Filet de poisson bonne femme, riz pilaf
Éclairs chocolat et café et/ou gland grand Marnier
| Jeudi 13 novembre 2025 |
Menu du jour 19€ + 1 verre de vin (Classe de 3ème Prépa-Métiers)
Velouté de Butternut
Escalope de dinde à la crème et aux champignons, riz pilaf
Quatre-quarts aux pommes, glace vanille
| Vendredi 14 novembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Blinis au saumon fumé, crème citronnée à la ciboulette
Carré de porc poêlé, pommes château, étuvée d'endives aux lardons
Tarte Alsacienne
| Lundi 17 novembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Velouté de butternut
Banquette de veau à l'ancienne, pommes purée
Dessert du jour
| Jeudi 20 novembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Velouté de butternut
Blanquette de veau à l'ancienne, pommes purée
Dessert du jour
| Vendredi 21 novembre 2025 |
Menu du jour à 19 € (hors boissons)
Profiteroles d'escargots, mesclun à la betterave
Ballotine de truite au vin rouge, navets glacés au Porto, purée de pommes de terre
Pêches flambées au Grand Marnier, glace vanille
| Mardi 25 novembre 2025 |
Menu du jour à 19 € (hors boissons)
Potage parmentier
Sauté de veau Marengo, riz créole
Choux chantilly sauce chocolat
| Jeudi 27 novembre 2025 |
Menu du jour 19€ + 1 verre de vin (Classe de 3ème Prépa-Métiers)
Velouté de butternut
Escalope de dinde à la crème et aux champignons, rie pilaf
Quatre-quarts aux pommes, glace vanille
| Vendredi 28 novembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Tarte au munster et lardons, Mesclun
Veau Marengo, polenta crémeuse
Cerises jubilées, sorbet pêche
| Lundi 1er décembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Velouté Dubarry
Filet de poisson bonne femme, blé façon pilaf
Dessert du jour
| Mercredi 3 décembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Quiche au saumon et à l'aneth
Fricassée de volaille à l'indienne, ragoût de pois chiches
Tarte au chocolat Gianduja banane
| Vendredi 5 décembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Pain pita et houmous, crevettes flambées à l'anis
Paupiette de pintadeau et légume d'automne
Biscuit mi-cuit, crème anglaise
| Mardi 9 décembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Potage parmentier
Sauté de veau Marengo, riz créole
Choux chantilly, sauce au chocolat
| Vendredi 12 décembre 2025 |
Menu du jour à 19€ (hors boissons)
Tarte au saumon
Tronçon de turbotin, shop suey de légumes, beurre blanc
Pastilla aux poires et mousse au chocolat
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