05 45 38 13 02

| Jeudi 09 décembre 2021 | Soirée à 38 €, boissons non comprises

Soirée à 38 €, boissons non comprises

Soirée thème "Noël"

Les étudiants du cycle BTS MHR sont heureux de vous proposer une soirée sur le thème de Noël avec le menu suivant :

Amuses bouche : L’huître en émulsion à la fleur de sel, carottes glacées et grenade - Noix de saint Jacques pochées au beurre demi sel, émulsion de céleri et poireau

Entrée : Médaillon de lotte aux algues, lentilles vertes du Puy en cocotte et écume de lard

Plat : Paleron de bœuf façon Rossini, pommes fondantes, crémeux de patate douce.

Plateau de fromages

Dessert : L’Orange et le butternut

Mignardises

Nous vous remercions de réserver au 05 45 38 13 02, du mardi au vendredi de 9h00 à 16h00

Le lycée hôtelier est soumis au même protocole sanitaire que les professionnels de la restauration.

Pour accéder à notre restaurant, vous devez être en possession d’un « pass » sanitaire valide.



| Jeudi 16 décembre 2021 | Soirée à 38 €, boissons non comprises

Soirée à 38 €, boissons non comprises

Soirée thème "Noël"

Les étudiants du cycle BTS MHR sont heureux de vous proposer une soirée sur le thème de Noël avec le menu suivant :

Amuses bouche : L’huître, en cromesquis et son écume de roquette, déclinaison de céleri - Carpaccio de Saint jacques , huile d’herbe et agrumes

Entrée : Médaillon de lotte cuit sous vide, riz vénéré, grenobloise de chorizo, nuage de poivrons rouges, jus de volailles

Plat : Grenadin de veau, côté forêt et raviole chèvre miel

Plateau de fromages

Dessert : Coque chocolat exotique

Mignardises

Nous vous remercions de réserver au 05 45 38 13 02, du mardi au vendredi de 9h00 à 16h00

Le lycée hôtelier est soumis au même protocole sanitaire que les professionnels de la restauration.

Pour accéder à notre restaurant, vous devez être en possession d’un « pass » sanitaire valide.



LYCEE L'AMANDIER